# Dattelmus selber machen

> Dattelmus selber machen aus Datteln, heißem Wasser und einer Prise Salz, in 10 Minuten püriert. Vegane Süße zum Backen statt Zucker, als Aufstrich und für Desserts, nur mit Obst gesüßt.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/dattelmus-selber-machen
- Portionen: 20
- Zubereitungszeit: 10 Min · Kochzeit: 0 Min · Gesamt: 10 Min
- SmarTasty Health-Score: 55/100
- Tags: Paleo, Nur mit Obst gesüßt, Sojafrei, Nussfrei, Wenig Zutaten, Kuhmilchfrei, Glutenfrei, Clean Eating, Vegan, Vegetarisch, Desserts, Einfach, Schnell, Unter 30 Minuten, Ohne Backen

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 37 kcal
- Protein: 0.2 g
- Fett: 0 g
- Kohlenhydrate: 9.4 g

## Zutaten

- 250g Datteln
- 200ml Wasser
- 1 TL Zitronensaft
- 1 Prise Salz

## Zubereitung

1. Entsteine die Datteln, falls nötig, und lege sie in eine Schüssel.
2. Bringe das Wasser zum Kochen, gieße es über die Datteln und lass sie 30 Min. einweichen. Harte Datteln brauchen bis zu 2 Std.
3. Gib Datteln, Einweichwasser, Zitronensaft und Salz in einen hohen Becher oder Mixer.
4. Püriere alles 2 bis 3 Min., bis das Mus glatt ist. Ist es zu fest, gib löffelweise Wasser dazu.
5. Fülle das Dattelmus in ein sauberes Schraubglas und stelle es kalt.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*