# Trockenjoghurt mit Himbeeren und Kakao

> Dry Yogurt (Trockenjoghurt) mit Himbeeren: griechischer Joghurt über Nacht abgetropft, mit Himbeeren belegt, mit Kakao-Kokos-Glasur und Pistazien. Frühstück ohne Backen mit 21 g Eiweiß.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/dry-yogurt-trockenjoghurt-mit-himbeeren-und-kakao
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 15 Min · Kochzeit: 0 Min · Gesamt: 15 Min
- SmarTasty Health-Score: 84/100
- Tags: Sojafrei, Blutzuckerfreundlich, Sättigend, Probiotisch, High Protein, High-Calcium, Abnehmen, Muskelaufbau, Glutenfrei, Darmfreundlich, Clean Eating, Vegetarisch, Frühstück, Einfach, Schnell, Unter 30 Minuten, Ohne Backen

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 331 kcal
- Protein: 21.1 g
- Fett: 18.3 g
- Kohlenhydrate: 16.9 g

## Zutaten

- 500g Griechischer Joghurt 2%
- 1 Prise Salz
- 1/2 TL Vanillepulver
- 150g Himbeeren
- 10g Pistazien
- 20g Kokosöl
- 10g Kakaopulver
- 2 TL Ahornsirup

## Zubereitung

1. Lege ein Sieb mit einem sauberen Küchentuch aus und hänge es über eine Schüssel. Verrühre Joghurt, Salz und Vanillepulver und gib alles in das Tuch.
2. Schlage das Tuch über dem Joghurt zusammen, beschwere es mit einem Teller und lass den Joghurt im Kühlschrank 12 bis 24 Std. abtropfen.
3. Drücke den abgetropften Joghurt auf Backpapier zu einem 2 cm dicken Fladen und drücke die Himbeeren nebeneinander hinein.
4. Schmilz das Kokosöl und verrühre es mit Kakaopulver und Ahornsirup. Hacke die Pistazien.
5. Gieße die Kakao-Glasur über den Joghurt, streue die Pistazien darüber und stelle alles 15 Min. in den Kühlschrank, bis die Glasur fest ist.
6. Schneide den Dry Yogurt in Stücke und iss ihn gekühlt.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*