# Glutenfreies einfaches Himbeer-Tiramisu im Glas

> Glutenfreies einfaches Himbeer-Tiramisu im Glas mit Himbeeren, Mascarpone, Quark, Espresso und Kakao – cremig, fruchtig und schnell vorbereitet.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/einfaches-himbeer-tiramisu-im-glas
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 15 Min · Kochzeit: 0 Min · Gesamt: 15 Min
- SmarTasty Health-Score: 61/100
- Tags: Sojafrei, Nussfrei, High-Calcium, Glutenfrei, Vegetarisch, Desserts, Einfach, Schnell, Unter 30 Minuten, Ohne Backen

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 286 kcal
- Protein: 13 g
- Fett: 11 g
- Kohlenhydrate: 28 g

## Zutaten

- 200g Himbeeren
- 100g Mascarpone
- 250g Speisequark (Magerstufe)
- 2 EL Magerquark
- 50ml kalter Espresso
- 40 g glutenfreie zarte Haferflocken
- 1 Medjool-Dattel (entsteint)
- 2 EL flüssiger Honig
- 1 TL ungesüßtes Kakaopulver zum Bestäuben

## Zubereitung

1. Ein paar schöne Himbeeren für die Deko beiseitelegen und die restlichen Himbeeren mit einer Gabel leicht zerdrücken. Für Schwangere frische Himbeeren nehmen oder TK-Himbeeren vorher 2 Minuten aufkochen und abkühlen lassen.
2. Speisequark, Magerquark, Mascarpone und Honig in einer Schüssel mit dem Schneebesen zu einer glatten Creme verrühren.
3. Haferflocken und Datteln im Blitzhacker zu feuchten Krümeln mixen und mit dem kalten Espresso beträufeln.
4. Die getränkten Hafer-Dattel-Krümel in Dessertgläser schichten und darauf Himbeeren und Creme verteilen. Die Schichten wiederholen und mit Creme abschließen.
5. Die Gläser mindestens 2 Std. kalt stellen, damit die Creme fester wird und die Aromen sich verbinden.
6. Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben und mit den restlichen Himbeeren dekorieren.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*