# Einfaches Rindergeschnetzeltes mit Paprika

> Einfaches Rindergeschnetzeltes mit Paprika: zarte Rindfleischstreifen, Paprika, Zwiebel, Senf und Sojasauce in einer schnellen, herzhaften Pfanne.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/einfaches-rindergeschnetzeltes-mit-paprika
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 10 Min · Kochzeit: 10 Min · Gesamt: 20 Min
- SmarTasty Health-Score: 73/100
- Tags: Nussfrei, Blutzuckerfreundlich, Sättigend, Kuhmilchfrei, Zuckerfrei, High Protein, Magnesium, Mittagessen, Low-Carb, Clean Eating, Abendessen, Unter 30 Minuten, Ohne Backen

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 370 kcal
- Protein: 40 g
- Fett: 18 g
- Kohlenhydrate: 8 g

## Zutaten

- 350 g Rinderhüftsteak
- 1 Zwiebel
- 1 EL Olivenöl
- 1 Paprika
- 1 TL Senf
- 1 Prise Meersalz
- 1 Prise schwarzer Pfeffer
- 2 EL Sojasauce

## Zubereitung

1. Rinderhüftsteak quer zur Faser in feine Streifen schneiden. Paprika entkernen und in Streifen schneiden, die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
2. Olivenöl in einer großen Pfanne stark erhitzen. Das Rindfleisch kurz und scharf anbraten, bis es außen Farbe bekommt, dann aus der Pfanne nehmen.
3. Die Hitze etwas reduzieren und Zwiebel sowie Paprika in der Pfanne anbraten, bis beides leicht geröstet und noch bissfest ist.
4. Sojasauce, Senf und etwas Wasser in die Pfanne geben und alles kurz verrühren. Die Sauce knapp einkochen lassen, damit sie sich mit dem Gemüse verbindet.
5. Das angebratene Rindfleisch mit dem ausgetretenen Fleischsaft zurück in die Pfanne geben. Kurz durchschwenken und mit Meersalz und schwarzem Pfeffer abschmecken. In der Schwangerschaft das Fleisch durchgaren, bis es nicht mehr rosa ist.
6. Sofort servieren, solange das Fleisch noch zart und die Paprika leicht knackig ist.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-23*