# Energy Balls mit Datteln und Kakao

> Energy Balls mit Datteln und Kakao: saftige, schnelle Kugeln aus Medjool-Datteln, Haferflocken, Erdnussbutter und Kakao – ideal zum Vorbereiten ohne raffinierten Zucker.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/energy-balls-mit-datteln-und-kakao-a5c8
- Portionen: 12
- Zubereitungszeit: 10 Min · Kochzeit: 0 Min · Gesamt: 10 Min
- SmarTasty Health-Score: 72/100
- Tags: Kuhmilchfrei, Vegan, Unter 30 Minuten, Clean Eating, Vegetarisch, Einfach, Antientzündlich, Zuckerfrei, Frühstück, Ohne Backen, Snacks, Sojafrei, Low-Carb, Schnell

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 95 kcal
- Protein: 3 g
- Fett: 4 g
- Kohlenhydrate: 14 g

## Zutaten

- 150g Medjool-Datteln
- 100g Haferflocken
- 3 EL Kakaopulver
- 3 EL Erdnussbutter
- 1 EL Kokosraspeln
- 1 Prise Meersalz

## Zubereitung

1. Die Datteln entsteinen und bei Bedarf kurz in warmem Wasser einweichen. Danach gut abtropfen lassen.
2. Datteln mit Haferflocken, Kakaopulver, Erdnussbutter, Kokosraspeln und Meersalz in den Foodprozessor geben. Alles kurz mixen, bis eine klebrige, gleichmäßige Masse entsteht.
3. Die Masse prüfen und bei Bedarf noch einmal kurz pulsieren. Sie sollte sich gut zusammendrücken lassen und nicht trocken auseinanderfallen.
4. Mit leicht feuchten Händen kleine Kugeln formen. Wer mag, wälzt sie anschließend in Kokosraspeln, Kakaopulver oder Sesam.
5. Die Kugeln kalt stellen, bis sie fester sind. So bekommen sie eine angenehm kompakte Textur.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-05-27*