# Erdiger Rote-Bete-Apfel-Saft mit Ingwer

> Erdiger Rote-Bete-Apfel-Saft mit Ingwer: frischer Saft aus Rote Bete, Apfel, Karotte, Zitrone und Leinöl – würzig, leicht süß und angenehm ausgewogen.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/erdiger-rote-bete-apfel-saft-mit-ingwer
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 10 Min · Kochzeit: 0 Min · Gesamt: 10 Min
- SmarTasty Health-Score: 72/100
- Tags: Kuhmilchfrei, Nussfrei, Vegan, Unter 30 Minuten, Clean Eating, Vegetarisch, Einfach, Antientzündlich, Säfte, Zuckerfrei, Ohne Backen, Sojafrei, Low-Carb, Paleo, Detox, Antioxidantienreich, Schnell, FODMAP, Basisch, Glutenfrei

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 110 kcal
- Protein: 2 g
- Fett: – g
- Kohlenhydrate: 24 g

## Zutaten

- 2 Rote Bete
- 2 Äpfel
- 1 Karotte
- 10g Ingwer
- 1 halbe Zitrone
- 1 TL Leinöl

## Zubereitung

1. Rote Bete schälen und in Stücke schneiden. Wenn du magst, trägst du dabei Handschuhe, weil sie stark färbt.
2. Äpfel und Karotte waschen und grob zerkleinern. Ingwer schälen und die Zitrone auspressen.
3. Rote Bete, Äpfel, Karotte und Ingwer nach und nach durch den Entsafter geben. Arbeite langsam, damit der Saft gleichmäßig austritt.
4. Zitronensaft und Leinöl in den frischen Saft geben. Alles gut verrühren, bis sich das Öl verteilt hat.
5. Wenn du den Saft milder magst, kurz umrühren und einen Moment stehen lassen. So verbinden sich die Aromen etwas runder.
6. Auf Gläser verteilen und direkt servieren, am besten leicht gekühlt.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-05-27*