# Florentiner aus dem Airfryer mit Haselnüssen und Orange

> Florentiner aus dem Airfryer mit gehobelten Haselnüssen, Mandelblättchen und Orangenschale in Honig-Karamell, die Unterseite mit Schokolade bestrichen. Snacks, 182 kcal pro 2 Stück.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/florentiner-aus-dem-airfryer-mit-haselnuessen-und-orange
- Portionen: 9
- Zubereitungszeit: 15 Min · Kochzeit: 26 Min · Gesamt: 41 Min
- SmarTasty Health-Score: 63/100
- Tags: Sojafrei, Antioxidantienreich, Familienfreundlich, Snacks, Vegetarisch

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 182 kcal
- Protein: 3.2 g
- Fett: 14.5 g
- Kohlenhydrate: 8.5 g

## Zutaten

- 80g gehobelte Haselnüsse
- 50g Mandelblättchen
- 15g Dinkelmehl
- 30g Butter
- 50g Honig
- 50g Sahne
- 40g Zartbitterschokolade mit Datteln gesüßt
- 1 Bio-Orange
- 1 Prise Salz

## Zubereitung

1. Koche Butter, Honig, Sahne und Salz in einem kleinen Topf auf und lass die Masse 2 Minuten sprudelnd kochen.
2. Nimm den Topf vom Herd, reibe die Schale der Orange hinein und rühre Haselnüsse, Mandelblättchen und Dinkelmehl unter.
3. Setze 6 Teelöffel Masse mit 5 cm Abstand auf Backpapier im Korb und drücke sie flach.
4. Backe die Florentiner im Airfryer bei 160 °C 6 bis 8 Minuten, bis sie karamellbraun sind, und lass sie auf dem Papier fest werden.
5. Backe die übrigen 12 in zwei Durchgängen bei 160 °C jeweils 6 bis 8 Minuten.
6. Schmilz die Schokolade über einem Wasserbad und streiche die Unterseiten der ausgekühlten Florentiner damit ein. In einer gut schließenden Dose halten sie sich kühl und trocken etwa 1 Woche.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*