# Frischer Kurkuma-Karotten-Saft mit Ingwer

> Frischer Kurkuma-Karotten-Saft mit Ingwer: ein leuchtender Saft aus Möhren, Orange, frischem Kurkuma, Ingwer, Zitrone und schwarzem Pfeffer.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/frischer-kurkuma-karotten-saft-mit-ingwer
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 10 Min · Kochzeit: 0 Min · Gesamt: 10 Min
- SmarTasty Health-Score: 78/100
- Tags: Kuhmilchfrei, Nussfrei, Vegan, Kaliumreich, Familienfreundlich, Unter 30 Minuten, Clean Eating, Vegetarisch, Einfach, Antientzündlich, Säfte, Zuckerfrei, High-Vitamin-C, Ohne Backen, Sojafrei, Paleo, Detox, Schnell, FODMAP, Basisch, Glutenfrei

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 120 kcal
- Protein: 2 g
- Fett: 1 g
- Kohlenhydrate: 26 g

## Zutaten

- 500g Möhren
- 2 Bio-Orangen
- 1 Kurkumawurzel
- 1 Ingwer
- 1 EL Zitronensaft
- 1 Prise Schwarzer Pfeffer

## Zubereitung

1. Möhren gründlich waschen und bei Bedarf schälen. Orangen schälen und in Stücke teilen.
2. Kurkuma und Ingwer schälen. Bei Kurkuma am besten vorsichtig arbeiten, weil er stark färbt.
3. Alle Zutaten nach und nach durch den Entsafter geben, bis ein gleichmäßiger Saft entsteht.
4. Ohne Entsafter die Zutaten mit etwas Wasser fein pürieren und durch ein feines Sieb oder einen Nussmilchbeutel drücken.
5. Zum Schluss Zitronensaft und schwarzen Pfeffer einrühren und den Saft kurz abschmecken.
6. Direkt in Gläser füllen und frisch servieren.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-05-27*