# Frischer Mozzarella-Tomaten-Salat mit Basilikum

> Frischer Mozzarella-Tomaten-Salat mit Basilikum: ein einfacher Klassiker mit Büffelmozzarella, reifen Tomaten, Olivenöl und Basilikum.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/frischer-mozzarella-tomaten-salat-mit-basilikum
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 5 Min · Kochzeit: 0 Min · Gesamt: 5 Min
- SmarTasty Health-Score: 68/100
- Tags: Sojafrei, Nussfrei, Wenig Zutaten, Zuckerfrei, High-Calcium, Mittagessen, Glutenfrei, Keto, Low-Carb, FODMAP, Mediterran, Vegetarisch, Abendessen, Einfach, Schnell, Unter 30 Minuten, Meal-Prep, Ohne Backen

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 340 kcal
- Protein: 18 g
- Fett: 26 g
- Kohlenhydrate: 6 g

## Zutaten

- 2 Strauchtomaten
- 1 Kugel Büffelmozzarella
- 2 EL Olivenöl
- 1 Bund Basilikum
- Grobkörniges Meersalz und gemahlener Pfeffer

## Zubereitung

1. Tomaten und Basilikum waschen und gut trocknen. Den Büffelmozzarella vorsichtig abtropfen lassen.
2. Tomaten in mundgerechte Stücke schneiden. Den Büffelmozzarella zupfen oder schneiden und das Basilikum grob zerreißen.
3. Tomaten, Büffelmozzarella und Basilikum in eine Schüssel oder auf einen Teller geben. Olivenöl darüberträufeln.
4. Mit grobkörnigem Meersalz und gemahlenem Pfeffer würzen. Alles vorsichtig vermengen, damit der Büffelmozzarella cremig bleibt.
5. Den Salat kurz ziehen lassen, damit sich Saft, Olivenöl und Gewürze verbinden.
6. Zum Servieren noch etwas Basilikum und bei Bedarf eine Prise Meersalz darübergeben. Am besten frisch und leicht gekühlt genießen.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*