# Frischer Quinoa-Burrito mit schwarzen Bohnen

> Frischer Quinoa-Burrito mit schwarzen Bohnen: ein schnelles, sättigendes Rezept mit Quinoa, Bohnen, Mais und scharfer Tomaten-Salsa im weichen Tortilla.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/frischer-quinoa-burrito-mit-schwarzen-bohnen
- Portionen: 1
- Zubereitungszeit: 15 Min · Kochzeit: 15 Min · Gesamt: 30 Min
- SmarTasty Health-Score: 71/100
- Tags: Sojafrei, Nussfrei, Nährstoffdicht, Longevity, Wenig Zutaten, Kuhmilchfrei, Zuckerfrei, Magnesium, Budgetfreundlich, Abnehmen, Muskelaufbau, Mittagessen, Vegan, Vegetarisch, Abendessen, Einfach, Unter 30 Minuten, Ohne Backen

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 550 kcal
- Protein: 20 g
- Fett: 12 g
- Kohlenhydrate: 90 g

## Zutaten

- 1 großer Tortilla
- 80 g Quinoa
- 100 g schwarze Bohnen
- 2 EL scharfe Tomaten-Salsa
- 50 g Mais

## Zubereitung

1. Spüle den Quinoa in einem feinen Sieb gründlich ab. Koche ihn anschließend in Wasser nach Packungsangabe, bis er locker und gar ist.
2. Gib schwarze Bohnen, Mais und Tomaten-Salsa in einen kleinen Topf. Erhitze alles bei mittlerer Hitze, bis die Mischung warm und leicht sämig ist.
3. Lege den Tortilla bereit und verteile den warmen Quinoa mittig darauf. Gib die Bohnen-Mais-Mischung darüber.
4. Klappe die Seiten des Tortillas leicht ein. Rolle ihn dann von unten fest auf, sodass ein geschlossener Burrito entsteht.
5. Wenn du magst, erwärme den Burrito noch kurz in einer Pfanne ohne zusätzliches Fett. So wird der Tortilla außen etwas fester.
6. Serviere den Burrito direkt warm, am besten mit etwas extra Salsa dazu.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*