# Fruchtige Erdbeer-Kokos-Riegel in Schokolade

> Fruchtige Erdbeer-Kokos-Riegel in Schokolade: ein einfaches Rezept mit Erdbeeren, Kokosraspeln, Kokosmilch, Kakao und Kokosöl – kühl, saftig und schokoladig.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/fruchtige-erdbeer-kokos-riegel-in-schokolade
- Portionen: 6
- Zubereitungszeit: 15 Min · Kochzeit: 0 Min · Gesamt: 15 Min
- SmarTasty Health-Score: 68/100
- Tags: Kuhmilchfrei, Nussfrei, Vegan, Meal-Prep, Unter 30 Minuten, Vegetarisch, Einfach, Antientzündlich, Wenig Zutaten, High-Vitamin-C, Ohne Backen, Sojafrei, Desserts, Schnell, Glutenfrei

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 240 kcal
- Protein: 3 g
- Fett: 20 g
- Kohlenhydrate: 12 g

## Zutaten

- 100g Erdbeere
- 150g Kokosraspel
- 4 EL Kokosmilch
- 2 EL Ahornsirup
- 50g Kakaopulver
- 2 EL Kokosöl

## Zubereitung

1. Erdbeeren putzen, das Grün entfernen und fein pürieren, bis ein glattes Fruchtpüree entsteht.
2. Erdbeerpüree mit Kokosraspeln, Kokosmilch und Ahornsirup verrühren, bis eine formbare Masse entsteht.
3. Die Masse zu kleinen Riegeln formen und ins Gefrierfach legen, bis sie fest sind.
4. Kokosöl vorsichtig schmelzen und mit Kakaopulver und Ahornsirup zu einer glatten Schokoladenhülle verrühren.
5. Die gefrorenen Erdbeer-Kokos-Riegel in die Schokolade tauchen und auf einem Gitter oder Backpapier fest werden lassen.
6. Zum Servieren gut gekühlt genießen und bis dahin im Kühlschrank oder kurz im Gefrierfach aufbewahren.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-05-27*