# Fruchtige Mango-Garnelen-Bowl mit Wildreis

> Fruchtige Mango-Garnelen-Bowl mit Wildreis: ein leichtes Rezept mit Garnelen, Mango, Kirschtomaten, Frühlingszwiebeln, Chili und Limettensaft.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/fruchtige-mango-garnelen-bowl-mit-wildreis
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 15 Min · Kochzeit: 25 Min · Gesamt: 40 Min
- SmarTasty Health-Score: 54/100
- Tags: Kuhmilchfrei, Nussfrei, Meal-Prep, Abendessen, Clean Eating, Einfach, Zuckerfrei, High-Vitamin-C, Mittagessen, Ohne Backen, Sojafrei, Paleo, Vitamin-B12, Glutenfrei, High Protein

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 550 kcal
- Protein: 40 g
- Fett: 15 g
- Kohlenhydrate: 70 g

## Zutaten

- 100 g Wildreis
- 250 g Garnelen
- 1 reife Mango
- 100 g Kirschtomaten
- 1 Bund Frühlingszwiebeln
- 1 Chilischote
- 1 EL Limettensaft
- 1 EL Kokosöl

## Zubereitung

1. Wasche den Wildreis gründlich und koche ihn in leicht gesalzenem Wasser nach Packungsanleitung, bis er gar ist.
2. Spüle die Garnelen ab. Schneide die Chilischote in feine Ringe, halbiere die Kirschtomaten und schneide die Frühlingszwiebeln in feine Ringe.
3. Schäle die Mango und schneide das Fruchtfleisch in Würfel.
4. Erhitze Kokosöl in einer Pfanne und brate die Garnelen mit den Chiliringen kurz an, bis sie rosa und gerade eben gar sind.
5. Lockere den Wildreis auf und verteile ihn auf Schalen. Richte Garnelen, Mango, Kirschtomaten und Frühlingszwiebeln darauf an.
6. Serviere die Bowl mit Limettensaft als frischem Finish.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-05-27*