# Veganer Fruchtiger Chia-Beeren-Pudding

> Veganer Fruchtiger Chia-Beeren-Pudding mit Beeren, Chiasamen, Mandelmilch, Vanille und Ahornsirup – ein cremiges Frühstück oder Dessert ohne raffinierten Zucker.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/fruchtiger-chia-beeren-pudding
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 10 Min · Kochzeit: 0 Min · Gesamt: 10 Min
- SmarTasty Health-Score: 80/100
- Tags: Kuhmilchfrei, Histaminarm, Vegan, Meal-Prep, Unter 30 Minuten, Clean Eating, High-Calcium, Vegetarisch, Einfach, Antientzündlich, Longevity, Darmfreundlich, Ohne Backen, Sojafrei, Desserts, Omega-3-reich, Schnell, Blutzuckerfreundlich, Basisch, Glutenfrei

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 230 kcal
- Protein: 6 g
- Fett: 12 g
- Kohlenhydrate: 18 g

## Zutaten

- 100g gemischte Beeren (frisch oder)
- 200ml ungesüßte Mandelmilch
- 3 EL Chiasamen
- 1 Prise gemahlene Vanille
- 1 TL reiner Ahornsirup

## Zubereitung

1. Die Beeren waschen, falls nötig auftauen, gut abtropfen lassen und größere Früchte klein schneiden.
2. Mandelmilch, Chiasamen, gemahlene Vanille und Ahornsirup in einer Schüssel gründlich verrühren. Kurz stehen lassen und dann noch einmal umrühren, damit sich die Chiasamen gleichmäßig verteilen.
3. Die Beeren unterheben oder einen Teil leicht zerdrücken und einrühren, wenn der Pudding fruchtiger und farbiger werden soll.
4. Die Mischung abdecken und im Kühlschrank quellen lassen, bis sie deutlich eingedickt ist. Vor dem Servieren noch einmal umrühren.
5. Falls der Pudding zu fest ist, etwas Mandelmilch einrühren. Falls er zu weich ist, noch etwas länger kalt quellen lassen.
6. In Gläser oder Schalen füllen und gut gekühlt servieren.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-05-27*