# Glutenfreie Süßkartoffel-Brownies

> Glutenfreie Süßkartoffel-Brownies mit Mandelmus, Kakao, Ahornsirup und Schokodrops: saftig, schokoladig und ohne raffinierten Zucker.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/fudgy-suesskartoffel-brownies
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 15 Min · Kochzeit: 40 Min · Gesamt: 55 Min
- SmarTasty Health-Score: 56/100
- Tags: Kuhmilchfrei, Vegan, Familienfreundlich, Clean Eating, Vegetarisch, Einfach, Antientzündlich, Sojafrei, Desserts, Antioxidantienreich, FODMAP, Glutenfrei

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 190 kcal
- Protein: 4 g
- Fett: 9 g
- Kohlenhydrate: 24 g

## Zutaten

- 300g Süßkartoffel
- Eine kleine Handvoll zuckerfreie Schokodrops
- 3 EL Kakaopulver
- 3 EL Ahornsirup
- 100g Mandelmus
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanilleextrakt

## Zubereitung

1. Backofen vorheizen und eine kleine Form mit Backpapier auslegen.
2. Süßkartoffelpüree mit Mandelmus, Ahornsirup, Vanilleextrakt und Salz in einer Schüssel glatt rühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
3. Kakaopulver sorgfältig unterrühren und einen Teil der zuckerfreien Schokodrops unter den Teig heben.
4. Den Teig in die Form streichen und die restlichen Schokodrops darübergeben.
5. Backen, bis die Masse gesetzt ist und die Mitte noch leicht saftig wirkt. Danach vollständig abkühlen lassen, damit die Brownies fest werden.
6. In Stücke schneiden und servieren. Besonders gut schmecken sie, wenn sie vor dem Anschneiden ganz ausgekühlt sind.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-06-17*