# Gebackene Paprika mit Linsen-Feta-Füllung

> Low-Carb gebackene Paprika mit Linsen-Feta-Füllung: herzhafte Paprikaschoten aus dem Ofen, gefüllt mit Berglinsen, Tomaten, Petersilie und Schafsfeta.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/gebackene-paprika-mit-linsen-feta-fuellung
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 15 Min · Kochzeit: 35 Min · Gesamt: 50 Min
- SmarTasty Health-Score: 92/100
- Tags: Folsäure, Sojafrei, Nussfrei, Antioxidantienreich, Blutzuckerfreundlich, Sättigend, Nährstoffdicht, Kaliumreich, Longevity, Zuckerfrei, Antientzündlich, Eisenreich, High-Vitamin-C, High-Calcium, Mittagessen, Glutenfrei, Low-Carb, Darmfreundlich, Ballaststoffreich, Mediterran, Vegetarisch, Abendessen

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 310 kcal
- Protein: 18 g
- Fett: 14 g
- Kohlenhydrate: 22 g

## Zutaten

- 200g vorgekochte Berglinsen
- 1 Rote Zwiebel
- 4 große Paprikaschoten
- 2 Tomaten
- 2 EL Tomatenmark
- 150g Fetakäse aus Schafsmilch
- Meersalz
- 2 EL Olivenöl
- Viel frische Petersilie
- 1 TL getrockneter Oregano
- Pfeffer

## Zubereitung

1. Heize den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor und halbiere die Paprikaschoten längs. Entferne das Kerngehäuse und lege die Hälften bereit.
2. Schneide rote Zwiebel und Tomaten klein und zerkrümle den Feta. Gib Berglinsen, Zwiebel, Tomaten, Tomatenmark und einen Teil des Fetakäses in eine Schüssel.
3. Hacke die Petersilie und mische sie mit Oregano, Olivenöl, Meersalz und Pfeffer unter die Linsenmasse. Verrühre alles gründlich, bis die Füllung gleichmäßig gewürzt ist.
4. Setze die Paprikahälften auf ein Backblech und fülle sie mit der Linsen-Mischung. Verteile den restlichen Feta darüber.
5. Backe die gefüllten Paprika bei 180 °C 30–35 Min., bis sie weich sind, die Haut leicht runzlig wird und der Feta goldbraune Stellen bekommt.
6. Serviere die Paprika heiß, am besten mit etwas frischer Petersilie obendrauf.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*