# Vegane Zimt-Apfelringe mit Mandelmus

> Vegane Zimt-Apfelringe mit Mandelmus: Ofenäpfel mit Ceylon-Zimt, cremigem Mandelmus, Walnüssen und Kokosöl – warm, einfach und fein.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/gebackene-zimt-apfelringe-mit-mandelmus
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 10 Min · Kochzeit: 15 Min · Gesamt: 25 Min
- SmarTasty Health-Score: 58/100
- Tags: Paleo, Sojafrei, Kuhmilchfrei, Zuckerfrei, Glutenfrei, Low-Carb, Clean Eating, Vegan, Vegetarisch, Desserts, Einfach, Schnell, Unter 30 Minuten

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 180 kcal
- Protein: 3 g
- Fett: 8 g
- Kohlenhydrate: 22 g

## Zutaten

- 1 EL gehackte Walnüsse
- 2 feste Äpfel
- 1 EL geschmolzenes Kokosöl
- 2 EL flüssiges Mandelmus
- 1 TL Ceylon-Zimt

## Zubereitung

1. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Die Äpfel waschen, das Kerngehäuse entfernen und in gleichmäßige Ringe schneiden.
3. Kokosöl mit Ceylon-Zimt verrühren und die Apfelringe auf beiden Seiten damit bestreichen.
4. Die Apfelringe auf dem Blech verteilen und bei 180 °C 12–15 Min. backen, bis sie weich sind und an den Rändern leicht Farbe bekommen.
5. Kurz abkühlen lassen, damit die Oberfläche saftig bleibt und das Mandelmus später schön darauf sitzt.
6. Die warmen Zimt-Apfelringe anrichten, Mandelmus darübergeben und mit gehackten Walnüssen bestreuen.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-22*