# Glutenfreie gebackene Zimtbirnen mit Vanillejoghurt

> Glutenfreie gebackene Zimtbirnen mit Vanillejoghurt: ein warmes Dessert aus saftigen Birnen, griechischem Joghurt, Zimt, Honig und Vanille.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/gebackene-zimtbirnen-mit-vanillejoghurt
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 5 Min · Kochzeit: 20 Min · Gesamt: 25 Min
- SmarTasty Health-Score: 66/100
- Tags: Sojafrei, Nussfrei, Probiotisch, Magnesium, Snacks, Glutenfrei, Clean Eating, Vegetarisch, Desserts, Einfach, Schnell, Unter 30 Minuten

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 210 kcal
- Protein: 5 g
- Fett: 4 g
- Kohlenhydrate: 38 g

## Zutaten

- 2 Birnen
- 100 g griechischer Joghurt
- 1 TL Zimt
- 1 TL Honig
- 1 TL Butter
- 1 TL Vanilleextrakt

## Zubereitung

1. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Birnen waschen, halbieren und das Kerngehäuse vorsichtig entfernen.
2. Die Birnen mit der Schnittfläche nach oben in eine ofenfeste Form legen. Mit Butter bestreichen, mit Zimt würzen und den Honig in die Mulden geben.
3. Die Birnen bei 180 °C 15–20 Min. backen, bis sie weich sind und an den Rändern leicht Farbe bekommen. Je nach Reife kann das etwas schneller oder langsamer gehen.
4. Währenddessen den griechischen Joghurt mit dem Vanilleextrakt glatt verrühren. Bis zum Servieren kühl stellen.
5. Die Birnen kurz aus dem Ofen ruhen lassen, damit sich der Saft in der Form etwas setzt.
6. Die warmen Zimtbirnen auf Tellern anrichten und den Vanillejoghurt daneben oder daraufgeben.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-22*