# Gebrannte Mandeln aus dem Airfryer mit Honig und Zimt

> Gebrannte Mandeln aus dem Airfryer: mit Honig und Zimt bei 160 °C 12 bis 14 Minuten, alle 4 Minuten umrühren. Snacks wie vom Weihnachtsmarkt mit wenig Zutaten, 160 kcal pro Portion.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/gebrannte-mandeln-aus-dem-airfryer-mit-honig-und-zimt
- Portionen: 8
- Zubereitungszeit: 5 Min · Kochzeit: 14 Min · Gesamt: 19 Min
- SmarTasty Health-Score: 61/100
- Tags: Paleo, Histaminarm, Sojafrei, Wenig Zutaten, Kuhmilchfrei, Snacks, Glutenfrei, Vegetarisch, Einfach, Schnell, Unter 30 Minuten, Ohne Backen

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 160 kcal
- Protein: 5.6 g
- Fett: 11.7 g
- Kohlenhydrate: 6.8 g

## Zutaten

- 200g Mandeln
- 3 EL Honig
- 2 EL Wasser
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz

## Zubereitung

1. Lege den Korb des Airfryers mit einem Stück Backpapier aus, das am Rand etwas hochsteht.
2. Verrühre Honig, Wasser, Zimt und Salz in einer Schüssel. Gib die Mandeln dazu und mische, bis alle rundum glänzen.
3. Verteile die Mandeln in einer Lage auf dem Backpapier und gare sie bei 160 °C 12 bis 14 Minuten. Rühre alle 4 Minuten mit einem Löffel um.
4. Bleib ab Minute 10 dabei: Der Honig wirft Blasen und wird dunkler. Sind die Mandeln goldbraun, nimm sie sofort heraus, denn Honig verbrennt schnell.
5. Kippe die Mandeln auf ein zweites Stück Backpapier, trenne sie mit zwei Gabeln voneinander und lass sie 15 Minuten abkühlen. Erst dann wird die Hülle knusprig.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*