# Gebratene Süßkartoffelscheiben mit Feta

> Gesundes Rezept von SmarTasty: Gebratene Süßkartoffelscheiben mit Feta.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/gebratene-suesskartoffelscheiben-mit-feta
- Portionen: 4
- Zubereitungszeit: 30 Min · Kochzeit: 0 Min · Gesamt: 30 Min
- SmarTasty Health-Score: 54/100
- Tags: Abendessen, Vegetarisch, Antioxidantienreich, Glutenfrei, Besser Schlafen

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 285 kcal
- Protein: 7 g
- Fett: 15 g
- Kohlenhydrate: 31 g

## Zutaten

- 500 g Süßkartoffeln
- 3 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 1 EL Paprikapulver, geräuchert oder süß, optional
- 2 EL Honig
- 100 g Feta
- Thymian zum Garnieren
- 20 g getrocknete Cranberrys, optional

## Zubereitung

1. Die Süßkartoffeln schälen und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.
2. Die Scheiben in einer großen Schüssel mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und optional Paprikapulver würzen.
3. Eine Pfanne erhitzen und die Süßkartoffelscheiben hineingeben, dabei darauf achten, dass sie nicht übereinanderliegen.
4. Die Scheiben 5 bis 7 Minuten von beiden Seiten braten, bis sie goldbraun sind.
5. Kurz vor Ende der Garzeit den Honig darüberträufeln und leicht karamellisieren lassen.
6. Die Pfanne vom Herd nehmen, den Feta zerbröseln und über die gebratenen Süßkartoffelscheiben streuen.
7. Anschließend mit frischem Thymian und nach Belieben mit getrockneten Cranberrys servieren.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-07-07*