# High-Protein gebratener Halloumi-Salat mit Granatapfel

> High-Protein gebratener Halloumi-Salat mit Granatapfel: würziger Halloumi und ein frisches Zitronen-Dressing für ein schnelles, sättigendes Gericht.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/gebratener-halloumi-salat-mit-granatapfel
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 10 Min · Kochzeit: 5 Min · Gesamt: 15 Min
- SmarTasty Health-Score: 68/100
- Tags: Omega-3-reich, Sojafrei, Longevity, Antientzündlich, High Protein, High-Calcium, Mittagessen, Glutenfrei, Vegetarisch, Abendessen, Schnell, Unter 30 Minuten, Ohne Backen

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 420 kcal
- Protein: 22 g
- Fett: 30 g
- Kohlenhydrate: 18 g

## Zutaten

- 200g Halloumi
- 100g Feldsalat
- 1/2 Granatapfel
- 30g Walnüsse
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Honig
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer

## Zubereitung

1. Halloumi in Scheiben schneiden. Feldsalat gründlich waschen und trocken schleudern.
2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Halloumi von beiden Seiten goldbraun braten. Kurz auf Küchenpapier ablegen, damit er außen schön knusprig bleibt.
3. Für das Dressing Olivenöl mit Zitronensaft, Honig, Salz und Pfeffer verrühren. Abschmecken, bis Süße und Säure ausgewogen sind.
4. Feldsalat auf Tellern verteilen und den gebratenen Halloumi darauflegen. Granatapfelkerne und Walnüsse darübergeben.
5. Das Dressing über den Salat träufeln und alles kurz ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
6. Sofort servieren, solange der Halloumi noch warm ist und einen schönen Kontrast zum frischen Salat bildet.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-22*