# Gefüllte Monster-Paprika mit Putenhack und Hirse

> Gefüllte Monster-Paprika mit Gesichtern, gefüllt mit Putenhack, Hirse und Tomaten, mit Feta aus dem Ofen. Ein familienfreundliches Halloween-Abendessen mit 28 g Eiweiß pro Portion.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/gefuellte-monster-paprika-mit-putenhack-und-hirse
- Portionen: 4
- Zubereitungszeit: 25 Min · Kochzeit: 35 Min · Gesamt: 60 Min
- SmarTasty Health-Score: 85/100
- Tags: Sojafrei, Nussfrei, Antioxidantienreich, Sättigend, Nährstoffdicht, Familienfreundlich, Zuckerfrei, High Protein, Eisenreich, High-Vitamin-C, Magnesium, Zink, Besser Schlafen, Abnehmen, Muskelaufbau, Mittagessen, Glutenfrei, Clean Eating, Mediterran, Abendessen

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 381 kcal
- Protein: 28 g
- Fett: 14.9 g
- Kohlenhydrate: 31.6 g

## Zutaten

- 4 Paprika
- 100g Hirse
- 200ml Wasser
- 400g Putenhack
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Olivenöl
- 1 Dose Tomaten
- 60g Feta
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1/2 Bund Petersilie

## Zubereitung

1. Schneide von den Paprika einen Deckel ab und entferne Kerne und Trennhäute. Schneide mit einem spitzen Messer in jede Paprika zwei Augen und einen Zackenmund.
2. Koche die Hirse im Wasser 10 Minuten und lass sie zugedeckt 10 Minuten quellen.
3. Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor. Würfle Zwiebel und Knoblauch und brate sie mit dem Putenhack im Olivenöl 6 Minuten krümelig an.
4. Rühre Hirse, die Hälfte der Tomaten, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer unter und fülle die Masse in die Paprika.
5. Gieße die übrigen Tomaten in eine Auflaufform, setze die Paprika hinein, bröckle Feta darüber und lege die Deckel daneben. Backe alles 25 Minuten bei 200 °C.
6. Streue gehackte Petersilie darüber und serviere die Monster-Paprika mit der Tomatensauce aus der Form.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*