# Gefüllte Paprika mit Reis und Hackfleisch

> Gefüllte Paprika mit Reis und Rinderhack aus dem Ofen: mit Tomaten, Käse und Gewürzen. Herzhaft, alltagstauglich und schön saftig.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/gefuellte-paprika-mit-reis-und-hackfleisch
- Portionen: 4
- Zubereitungszeit: 15 Min · Kochzeit: 30 Min · Gesamt: 45 Min
- SmarTasty Health-Score: 63/100
- Tags: Vitamin-B12, Sojafrei, Nussfrei, Antioxidantienreich, Sättigend, Kaliumreich, Zuckerfrei, High Protein, High-Vitamin-C, High-Calcium, Zink, Mittagessen, Glutenfrei, Mediterran, Abendessen, Meal-Prep

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 420 kcal
- Protein: 30 g
- Fett: 18 g
- Kohlenhydrate: 34 g

## Zutaten

- 300 g Rinderhackfleisch
- 100 g Reis
- 1 Dose Tomaten
- 1 Zwiebel
- 2 Zehen Knoblauch
- 80 g Käse
- 1 EL Olivenöl
- 4 Paprika
- 1 TL Paprikapulver
- ½ TL Oregano
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer

## Zubereitung

1. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und den Reis garen, bis er locker ist.
2. Zwiebel und Knoblauch fein schneiden und in Olivenöl kurz anschwitzen. Das Rinderhackfleisch dazugeben und krümelig anbraten.
3. Einen Teil der Tomaten mit Reis, Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer unter das Hackfleisch rühren. Alles kurz einkochen lassen, damit die Füllung saftig, aber nicht zu flüssig wird.
4. Die Paprika oben öffnen, entkernen und mit der Füllung füllen. Die restlichen Tomaten in eine Auflaufform geben und die gefüllten Paprika hineinsetzen.
5. Die Paprika bei 200 °C 20–25 Min. backen, bis sie weich werden. Dann den Käse darübergeben und noch 5–10 Min. weiterbacken, bis er geschmolzen und goldbraun ist.
6. Heiß servieren, am besten direkt aus der Form mit etwas von der Tomatensauce.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-23*