# Gefüllte Portobello-Pilze mit Spinat-Feta-Creme

> Gefüllte Portobello-Pilze mit Spinat-Feta-Creme: herzhaftes Ofengericht mit großen Pilzen, Babyspinat, Feta, Knoblauch, Olivenöl und etwas Zitrone.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/gefuellte-portobello-pilze-mit-spinat-feta-creme
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 15 Min · Kochzeit: 20 Min · Gesamt: 35 Min
- SmarTasty Health-Score: 73/100
- Tags: Sojafrei, Nussfrei, Zuckerfrei, High-Calcium, Mittagessen, Glutenfrei, Keto, Low-Carb, Mediterran, Vegetarisch, Abendessen, Einfach

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 260 kcal
- Protein: 14 g
- Fett: 18 g
- Kohlenhydrate: 6 g

## Zutaten

- 4 riesige Portobello-Pilze
- 150g Babyspinat
- 150g Feta-Käse
- 2 Zehen Knoblauch
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL gepresster Zitronensaft
- 1 Prise Muskatnuss
- 1 Prise schwarzer Pfeffer

## Zubereitung

1. Den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und die Portobello-Pilze trocken putzen. Stiele herausdrehen, fein hacken und die dunklen Lamellen vorsichtig etwas auskratzen.
2. Die Pilzköpfe auf ein Blech legen, mit Olivenöl bestreichen und bei 200 °C kurz 8–10 Min. vorbacken. Austretende Flüssigkeit danach vorsichtig abgießen.
3. Knoblauch in Olivenöl sanft anbraten. Gehackte Pilzstiele und Babyspinat dazugeben und garen, bis der Spinat zusammenfällt; mit Zitronensaft, Muskatnuss und schwarzem Pfeffer würzen.
4. Die Spinatmischung kurz abkühlen lassen, grob hacken und mit zerkrümeltem Feta verrühren. Die vorgebackenen Portobello-Pilze damit füllen.
5. Die gefüllten Pilze zurück in den Ofen geben und bei 200 °C 10–12 Min. backen, bis der Feta leicht gebräunt ist und die Füllung heiß und cremig wirkt.
6. Heiß servieren, am besten direkt aus dem Ofen. Dazu passt ein knackiger Salat oder etwas Ofengemüse.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*