# Gesunde Haselnuss-Trüffel mit Schoko

> Gesunde Haselnuss-Trüffel mit Schoko: ein einfaches Rezept mit Haselnüssen, Haselnussmus, Kakao, Kokosöl und Ahornsirup – saftig, schokoladig und ohne raffinierten Zucker.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/gesunde-haselnuss-trueffel-mit-schoko
- Portionen: 8
- Zubereitungszeit: 15 Min · Kochzeit: 0 Min · Gesamt: 15 Min
- SmarTasty Health-Score: 63/100
- Tags: Kuhmilchfrei, Unter 30 Minuten, Einfach, Antientzündlich, Ohne Backen, Snacks, Sojafrei, Desserts, Schnell, FODMAP, Glutenfrei

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 150 kcal
- Protein: 3 g
- Fett: 13 g
- Kohlenhydrate: 5 g

## Zutaten

- 100g Haselnuss
- 3 EL Haselnussmus
- 50g Kakaopulver
- 1 EL Kokosöl
- 1 EL Ahornsirup
- 1 Prise Vanilleextrakt

## Zubereitung

1. Röste die Haselnüsse in einer Pfanne vorsichtig an, bis sie duften. Hacke den Großteil fein und lege einige ganze Haselnüsse für die Mitte beiseite.
2. Verrühre Haselnussmus, Kakaopulver, Ahornsirup und Vanilleextrakt zu einer formbaren, gleichmäßigen Masse. Hebe die gehackten Haselnüsse unter.
3. Forme aus der Masse kleine Kugeln und drücke jeweils eine ganze Haselnuss in die Mitte. Rolle die Trüffel anschließend wieder rund.
4. Schmelze das Kokosöl sanft und rühre etwas Kakaopulver ein, bis eine glatte Hülle entsteht. Wälze oder beträufle die Trüffel damit.
5. Stelle die Trüffel kalt, bis sie fest geworden sind und eine angenehme Konsistenz haben.
6. Serviere die Haselnuss-Trüffel gut gekühlt. Dazu passt ein Espresso oder ein ungesüßter Tee sehr gut.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-05-27*