# Getoastete Süßkartoffel-Scheiben als Brotersatz

> Getoastete Süßkartoffel-Scheiben als Brotersatz mit körnigem Frischkäse, Räucherlachs, Avocado, Zitrone und Sesam – schnell, sättigend und alltagstauglich.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/getoastete-suesskartoffel-scheiben-als-brotersatz
- Portionen: 1
- Zubereitungszeit: 5 Min · Kochzeit: 10 Min · Gesamt: 15 Min
- SmarTasty Health-Score: 55/100
- Tags: Vitamin-B12, Omega-3-reich, Pescatarisch, Sojafrei, Nussfrei, Nährstoffdicht, Longevity, Familienfreundlich, Zuckerfrei, High-Calcium, Mittagessen, Glutenfrei, Abendessen, Einfach, Schnell, Unter 30 Minuten, Ohne Backen

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 360 kcal
- Protein: 18 g
- Fett: 18 g
- Kohlenhydrate: 32 g

## Zutaten

- 1 , möglichst gleichmäßige Süßkartoffel
- 50g Körniger Frischkäse
- 50g Räucherlachs
- 1/2 Avocado
- 1 Spritzer Zitronensaft
- 1 TL Sesam
- 1 Prise Salz

## Zubereitung

1. Die Süßkartoffel gründlich waschen, die Enden abschneiden und der Länge nach in gleichmäßige Scheiben schneiden. Die Scheiben sollten weder zu dünn noch zu dick sein, damit sie im Toaster garen.
2. Die rohen Süßkartoffel-Scheiben in den Toaster geben und auf hoher Stufe toasten. Den Vorgang bei Bedarf wiederholen, bis sie leicht gebräunt und innen weich genug zum Einstechen sind.
3. In der Zwischenzeit die Avocado in Scheiben schneiden und mit etwas Zitronensaft beträufeln. So bleibt sie frischer und bekommt eine leichte Säure.
4. Die heißen Süßkartoffel-Scheiben mit körnigem Frischkäse bestreichen. Danach den Räucherlachs darauflegen und mit Avocado belegen.
5. Mit Sesam und einer kleinen Prise Salz abschließen. Alles direkt servieren, solange die Süßkartoffel noch warm ist.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*