# Glutenfreies Süßkartoffel-Kumpir mit Kichererbsen und Avocado

> Glutenfreies Süßkartoffel-Kumpir mit Kichererbsen und Avocado: cremig, sättigend und voller Ballaststoffe, Kalium, Folat und ungesättigter Fettsäuren.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/glutenfrei-gefuellte-suesskartoffel-kumpir-mit-kichererbsen-und-avocado
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 10 Min · Kochzeit: 50 Min · Gesamt: 60 Min
- SmarTasty Health-Score: 51/100
- Tags: Nussfrei, Kaliumreich, Abendessen, Vegetarisch, Zuckerfrei, Longevity, Mittagessen, Sojafrei, Ballaststoffreich, Glutenfrei

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Fett: 15 g
- Kohlenhydrate: 65 g

## Zutaten

- 1 kleine Dose Kichererbsen
- 100 g Kirschtomaten
- 1 reife Avocado
- 2 mittelgroße Süßkartoffeln
- 2 EL Naturjoghurt
- 1 TL Olivenöl
- Pfeffer
- Salz
- Chiliflocken

## Zubereitung

1. Süßkartoffeln gründlich waschen, mit einer Gabel einstechen und im Ofen backen, bis sie weich sind.
2. Währenddessen Kichererbsen abspülen und gut abtropfen lassen. Kirschtomaten vierteln.
3. Avocado mit Naturjoghurt, Salz, Pfeffer und Chiliflocken zu einer cremigen Masse zerdrücken.
4. Die gebackenen Süßkartoffeln längs einschneiden und das Innere mit einer Gabel vorsichtig auflockern. Leicht salzen.
5. Die Avocado-Creme in die Süßkartoffeln geben und mit Kichererbsen sowie Kirschtomaten belegen.
6. Sofort servieren und nach Wunsch mit etwas Pfeffer oder Chiliflocken abrunden.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-05-27*