# Glutenfreie Bananen-Pancakes

> Glutenfreie Bananen-Pancakes mit Hafermehl, Eiern, Zimt und frischen Beeren – ein unkompliziertes Frühstück mit natürlicher Süße und saftiger Textur.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/glutenfreie-bananen-pancakes
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 10 Min · Kochzeit: 15 Min · Gesamt: 25 Min
- SmarTasty Health-Score: 62/100
- Tags: Kuhmilchfrei, Nussfrei, Familienfreundlich, Unter 30 Minuten, Clean Eating, Vegetarisch, Einfach, Antientzündlich, Zuckerfrei, Frühstück, Ohne Backen, Sojafrei, Paleo, Schnell, Abnehmen, Glutenfrei

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Fett: 8 g
- Kohlenhydrate: 55 g

## Zutaten

- 2 reife Bananen
- 2 Bio-Eier
- 100g Hafermehl
- 1 EL Kokosöl
- 150g frische Beeren
- 1 TL Zimt
- 1 TL Backpulver

## Zubereitung

1. Lege Eier, Bananen, Hafermehl, Zimt, Backpulver, Kokosöl und Beeren bereit.
2. Schäle die Bananen und zerdrücke sie in einer Schüssel zu einem feinen Brei.
3. Rühre die Eier unter den Bananenbrei. Gib Hafermehl, Zimt und Backpulver dazu und verrühre alles zu einem glatten Teig.
4. Erhitze etwas Kokosöl in einer Pfanne. Backe aus dem Teig mehrere kleine Pancakes und wende sie, sobald die Unterseite goldbraun ist.
5. Backe die Pancakes portionsweise fertig, bis der Teig aufgebraucht ist.
6. Richte die Pancakes auf einem Teller an, verteile die frischen Beeren darüber und serviere sie direkt.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-05-27*