# Glutenfreie Hähnchen-Bowl mit Reis und Edamame

> Glutenfreie Hähnchen-Bowl mit Reis und Edamame: herzhaft, ausgewogen und schnell gemacht, mit Avocado, Ingwer, Knoblauch und Sesam.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/glutenfreie-haehnchen-bowl-mit-reis-und-edamame
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 15 Min · Kochzeit: 20 Min · Gesamt: 35 Min
- SmarTasty Health-Score: 74/100
- Tags: Hormonbalance, Vitamin-B12, Omega-3-reich, Nussfrei, Sättigend, Nährstoffdicht, Kaliumreich, Longevity, Kuhmilchfrei, Zuckerfrei, Antientzündlich, High Protein, Mittagessen, Glutenfrei, Clean Eating, Abendessen, Meal-Prep, Ohne Backen

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 520 kcal
- Protein: 42 g
- Fett: 14 g
- Kohlenhydrate: 48 g

## Zutaten

- 400 g Hähnchenbrust
- 200 g Jasminreis
- 150 g Edamame
- 1 Avocado
- 1 EL Sesamöl
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 EL Sesam
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Ingwer
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 2 EL glutenfreie Sojasauce (Tamari)

## Zubereitung

1. Den Jasminreis nach Packungsanleitung garen und kurz ausdampfen lassen.
2. Das Hähnchen in Streifen schneiden und mit Sojasauce, Salz und Pfeffer marinieren. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch rundum goldbraun braten, bis es durchgegart ist.
3. Knoblauch und Ingwer im Bratfett kurz anrösten. Edamame dazugeben und kurz mitbraten.
4. Die restliche Sojasauce mit Sesamöl verrühren und zu den Edamame geben. Alles kurz schwenken, bis die Mischung heiß und aromatisch ist.
5. Die Avocado in Scheiben schneiden und den Sesam kurz ohne zusätzliches Fett anrösten, bis er duftet.
6. Reis in Schalen verteilen, Hähnchen, Edamame und Avocado darauf anrichten und mit Sesam servieren.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*