# Glutenfreie Hähnchen-Salat mit Avocado und Walnüssen

> Glutenfreier Hähnchen-Salat mit Avocado und Walnüssen: ein frisches Rezept mit Hähnchenbrust, Feldsalat, Kirschtomaten, Gurke und zitronigem Dressing.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/glutenfreie-haehnchen-salat-mit-avocado-und-walnuessen
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 15 Min · Kochzeit: 10 Min · Gesamt: 25 Min
- SmarTasty Health-Score: 88/100
- Tags: Paleo, Omega-3-reich, Sojafrei, Sättigend, Nährstoffdicht, Kaliumreich, Longevity, Kuhmilchfrei, Antientzündlich, High Protein, Mittagessen, Glutenfrei, Clean Eating, Abendessen, Unter 30 Minuten, Meal-Prep, Ohne Backen

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 420 kcal
- Protein: 36 g
- Fett: 26 g
- Kohlenhydrate: 10 g

## Zutaten

- 300 g Hähnchenbrust
- 1 Avocado
- 150 g Kirschtomaten
- 100 g Feldsalat
- 50 g Walnüsse
- ½ Gurke
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Honig
- 1 TL Senf
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer

## Zubereitung

1. Hähnchenbrust mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit Olivenöl goldbraun braten. Kurz ruhen lassen und dann in Streifen schneiden.
2. Feldsalat gründlich waschen. Kirschtomaten halbieren und die Gurke in Scheiben schneiden.
3. Avocado halbieren, entkernen und in Spalten schneiden. Walnüsse grob hacken.
4. Für das Dressing Olivenöl, Zitronensaft, Honig und Senf verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Feldsalat, Kirschtomaten und Gurke in einer großen Schale anrichten. Hähnchen, Avocado und Walnüsse darauf verteilen.
6. Zum Servieren das Dressing über den Salat geben und direkt servieren.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*