# Glutenfreie Hähnchen-Tikka-Masala ohne Sahne

> Glutenfreie Hähnchen-Tikka-Masala ohne Sahne mit Hähnchen, Joghurt, Kokosmilch und passierten Tomaten – würzig, cremig und alltagstauglich.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/glutenfreie-haehnchen-tikka-masala-ohne-sahne
- Portionen: 3
- Zubereitungszeit: 15 Min · Kochzeit: 25 Min · Gesamt: 40 Min
- SmarTasty Health-Score: 65/100
- Tags: Sojafrei, Nussfrei, Antioxidantienreich, Sättigend, Zuckerfrei, Probiotisch, High Protein, High-Calcium, Mittagessen, Glutenfrei, Clean Eating, Abendessen, Ohne Backen

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 490 kcal
- Protein: 42 g
- Fett: 18 g
- Kohlenhydrate: 38 g

## Zutaten

- 500g Hähnchenbrust
- 150g Naturjoghurt
- 400ml Kokosmilch
- 400g Tomaten passiert
- 1 Zwiebel
- 3 Zehen Knoblauch
- 1 EL Ingwer
- 2 EL Olivenöl
- 200g Basmatireis
- 2 TL Garam Masala
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- ½ TL Zimt
- ½ Bund Koriander
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer

## Zubereitung

1. Hähnchen in Stücke schneiden und mit Naturjoghurt, Garam Masala, Kurkuma und Salz vermengen. Kurz ziehen lassen, damit die Gewürze sich gut verteilen.
2. Basmatireis garen. Währenddessen Zwiebel in Olivenöl glasig dünsten und dann Knoblauch und Ingwer kurz mitbraten, bis es duftet.
3. Das marinierte Hähnchen in den Topf geben und rundherum anbraten. Es soll außen Farbe bekommen, muss aber noch nicht ganz durch sein.
4. Passierte Tomaten, Kokosmilch, Garam Masala, Kreuzkümmel, Paprikapulver und Zimt einrühren. Alles einmal aufkochen und dann sanft köcheln lassen, bis die Sauce sämig ist und das Hähnchen durchgegart ist.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Falls die Sauce zu dick ist, einen kleinen Schluck Wasser einrühren.
6. Mit Basmatireis anrichten und mit frischem Koriander bestreuen.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*