# Glutenfreie Mandel-Schoko-Brownies

> Glutenfreie Mandel-Schoko-Brownies mit Mandelmehl, Kakao, Eiern und Kokosöl – saftig, intensiv schokoladig und ohne Weizen gebacken.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/glutenfreie-mandel-schoko-brownies
- Portionen: 6
- Zubereitungszeit: 15 Min · Kochzeit: 25 Min · Gesamt: 40 Min
- SmarTasty Health-Score: 73/100
- Tags: Paleo, Sojafrei, Antioxidantienreich, Blutzuckerfreundlich, Kuhmilchfrei, Magnesium, Glutenfrei, Vegetarisch, Desserts, Einfach

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 290 kcal
- Protein: 10 g
- Fett: 22 g
- Kohlenhydrate: 18 g

## Zutaten

- 150g Mandelmehl
- 100g Kokosblütenzucker
- 60g Kakao
- 3 Bio-Eier
- 80g Kokosöl
- 1 TL Vanillemark
- 1 Prise Salz

## Zubereitung

1. Heize den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor und lege die Backform mit Backpapier aus oder fette sie leicht mit Kokosöl ein.
2. Schlage Eier mit Kokosblütenzucker und Vanillemark cremig, bis die Masse etwas heller und leicht luftig wirkt.
3. Siebe Kakao und Mandelmehl dazu, gib Salz hinein und rühre alles kurz zu einem glatten Teig.
4. Füge das geschmolzene Kokosöl hinzu und hebe es gleichmäßig unter, bis die Masse glänzt.
5. Verteile den Teig in der Form und backe die Brownies bei 180 °C 20–25 Min., bis ein Zahnstocher noch feuchte Krümel zeigt.
6. Lass die Brownies vollständig abkühlen, schneide sie in Stücke und serviere sie pur oder zu einem Klecks Naturjoghurt.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*