# Glutenfreie Puten-Zucchini-Röllchen mit Feta

> Glutenfreie Puten-Zucchini-Röllchen mit Feta in Tomatensauce: ein leichtes Ofenfrei-Rezept mit Putenbrust, Zucchini, Feta, Basilikum und passierten Tomaten.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/glutenfreie-puten-zucchini-roellchen-mit-feta
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 15 Min · Kochzeit: 20 Min · Gesamt: 35 Min
- SmarTasty Health-Score: 66/100
- Tags: Nussfrei, Abendessen, Magnesium, Zuckerfrei, Sättigend, Nährstoffdicht, Mittagessen, Ohne Backen, Sojafrei, Low-Carb, Glutenfrei, Mediterran, High Protein

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 400 kcal
- Protein: 40 g
- Fett: 20 g
- Kohlenhydrate: 12 g

## Zutaten

- 400 g Putenbrustfilet
- 2 Zucchini
- 80 g Feta
- 400 g passierte Tomaten
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 EL Olivenöl
- 1 Handvoll Basilikum
- 1 TL Oregano
- 1 Prise Meersalz
- 1 Prise schwarzer Pfeffer

## Zubereitung

1. Putenbrustfilet zwischen Folie dünn plattieren und in lange Streifen schneiden. Zucchini mit Sparschäler oder Mandoline in feine, lange Bahnen hobeln.
2. Feta zerbröseln. Jeden Putenstreifen mit Zucchini, Feta und Basilikum belegen, straff aufrollen und mit Zahnstocher fixieren.
3. Knoblauch fein hacken und in Olivenöl kurz anschwitzen. Passierte Tomaten und Oregano dazugeben, mit Meersalz und schwarzem Pfeffer würzen und kurz köcheln lassen.
4. Die Röllchen vorsichtig in die Tomatensauce setzen. Zugedeckt bei niedriger Hitze schmoren, bis die Pute gar ist, und einmal behutsam wenden.
5. Zahnstocher entfernen. Frisches Basilikum grob zupfen und bereitlegen.
6. Die Puten-Zucchini-Röllchen mit Tomatensauce anrichten und mit Basilikum servieren.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-05-27*