# Glutenfreie Quinoa-Bratlinge

> Glutenfreie Quinoa-Bratlinge mit Ei, Feta und Schnittlauch: außen goldbraun, innen saftig und schnell gemacht – ein unkompliziertes Rezept für jeden Tag.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/glutenfreie-quinoa-bratlinge
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 20 Min · Kochzeit: 15 Min · Gesamt: 35 Min
- SmarTasty Health-Score: 51/100
- Tags: Nussfrei, Abendessen, Clean Eating, High-Calcium, Vegetarisch, Einfach, Zuckerfrei, Mittagessen, Ohne Backen, Sojafrei, Vitamin-B12, Abnehmen, Glutenfrei

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 420 kcal
- Protein: 18 g
- Fett: 18 g
- Kohlenhydrate: 42 g

## Zutaten

- 150 g Quinoa
- 2 Bio-Eier
- 50 g Feta
- 1 EL Olivenöl
- 1 Handvoll Schnittlauch
- 1 Prise Salz

## Zubereitung

1. Spüle den Quinoa gründlich in einem Sieb ab und gare ihn in Salzwasser, bis er weich ist. Lass ihn danach etwas ausdampfen und abkühlen.
2. Gib den gekochten Quinoa in eine Schüssel und vermische ihn mit den Eiern, bis eine formbare Masse entsteht.
3. Schneide den Schnittlauch in feine Röllchen und hebe ihn zusammen mit dem zerkrümelten Feta und einer Prise Salz unter die Quinoa-Masse.
4. Erhitze Olivenöl in einer Pfanne und forme aus der Masse kleine, flache Bratlinge. Setze sie direkt in die heiße Pfanne.
5. Brate die Quinoa-Bratlinge bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun, bis sie außen leicht knusprig sind.
6. Serviere die glutenfreien Quinoa-Bratlinge am besten warm, pur oder mit einem frischen Salat.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-05-27*