# Glutenfreie Süßkartoffel-Käse-Rösti

> Glutenfreie Süßkartoffel-Käse-Rösti mit Cheddar und Eiern. Ein warmes, knuspriges Frühstück, das lange satt macht und jeden Morgen angenehm würzig schmeckt.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/glutenfreie-suesskartoffel-kaese-roesti
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 15 Min · Kochzeit: 15 Min · Gesamt: 30 Min
- SmarTasty Health-Score: 59/100
- Tags: Familienfreundlich, Abendessen, Unter 30 Minuten, Vegetarisch, Einfach, Wenig Zutaten, Frühstück, Mittagessen, Ohne Backen, Glutenfrei

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 410 kcal
- Protein: 18 g
- Fett: 20 g
- Kohlenhydrate: 40 g

## Zutaten

- 400g Süßkartoffel
- 80g Cheddar
- 2 Stück Bio-Eier
- 2EL Olivenöl
- 1 Prise Salz

## Zubereitung

1. Schäle die Süßkartoffel und reibe sie mit einer Küchenreibe in grobe Stifte.
2. Reibe den Cheddar und vermische ihn in einer Schüssel mit der Kartoffel, den Eiern und einer großen Prise Salz.
3. Erhitze das Olivenöl in einer großen, beschichteten Pfanne auf mittlerer Stufe.
4. Setze kleine Häufchen der Masse in die Pfanne und drücke sie mit einem Pfannenwender sehr flach.
5. Brate die Rösti von beiden Seiten für jeweils etwa sechs Minuten, bis sie goldbraun und sehr knusprig sind.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-05-27*