# Glutenfreie Tahini-Plätzchen mit Sesam und Honig

> Glutenfreie Tahini-Plätzchen aus Sesammus, Buchweizenmehl, Honig und Kardamom, in Sesam gewälzt. Glutenfreie Snacks für den Advent, 197 kcal pro drei Stück.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/glutenfreie-tahini-plaetzchen-mit-sesam-und-honig
- Portionen: 10
- Zubereitungszeit: 40 Min · Kochzeit: 24 Min · Gesamt: 64 Min
- SmarTasty Health-Score: 67/100
- Tags: Sojafrei, Nussfrei, Kuhmilchfrei, Snacks, Glutenfrei, Vegetarisch

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 197 kcal
- Protein: 5.2 g
- Fett: 10.7 g
- Kohlenhydrate: 18.9 g

## Zutaten

- 150g Tahini
- 90g Honig
- 1 Ei
- 130g Buchweizenmehl
- 40g Sesam
- 1 TL Vanilleextrakt
- 0.5 TL Natron
- 0.5 TL Kardamom
- 1 Prise Salz

## Zubereitung

1. Verrühre Tahini, Honig, Ei und Vanilleextrakt zu einer glatten Creme.
2. Mische Buchweizenmehl, Natron, Kardamom und Salz, rühre sie zu einem weichen Teig unter und stelle ihn 20 Minuten kalt.
3. Heize den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vor. Forme 30 Kugeln und wälze sie im Sesam.
4. Setze die Kugeln auf zwei Bleche mit Backpapier und drücke sie mit einer Gabel kreuzweise flach.
5. Backe die Plätzchen nacheinander im Ofen bei 175 °C jeweils 10 bis 12 Minuten, bis der Sesam goldbraun ist.
6. Lass sie 10 Minuten auf dem Blech abkühlen, warm sind sie noch weich. Das ergibt etwa 30 Stück (3 pro Portion). In einer gut schließenden Dose halten sie sich kühl und trocken 2 bis 3 Wochen.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*