# Glutenfreie Würzige Rinderbruststreifen mit BBQ-Rub vom Blech

> Glutenfreie würzige Rinderbruststreifen mit BBQ-Rub vom Blech: mit Süßkartoffeln, Mais, Olivenöl, Honig und rauchigen Gewürzen – herzhaft, unkompliziert und ofengeröstet.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/glutenfreie-wuerzige-rinderbruststreifen-mit-bbq-rub-vom-blech
- Portionen: 3
- Zubereitungszeit: 15 Min · Kochzeit: 35 Min · Gesamt: 50 Min
- SmarTasty Health-Score: 66/100
- Tags: Kuhmilchfrei, Nussfrei, Kaliumreich, Abendessen, Sättigend, Nährstoffdicht, Darmfreundlich, Mittagessen, Zink, Sojafrei, Vitamin-B12, Glutenfrei, High Protein

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 480 kcal
- Protein: 40 g
- Fett: 18 g
- Kohlenhydrate: 34 g

## Zutaten

- 500 g Rinderbrust
- 2 Süßkartoffeln
- 2 Kolben Mais
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Honig
- 2 TL Paprikapulver geräuchert
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- ½ TL Cayennepfeffer
- 1 TL Apfelessig
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer

## Zubereitung

1. Den Ofen vorheizen und ein Backblech vorbereiten. So bekommen Süßkartoffeln, Mais und Rinderbrust später schöne Röstaromen.
2. Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer zu einem BBQ-Rub vermischen. Die Rinderbrust in Streifen schneiden, mit Olivenöl einreiben und rundum mit dem Rub würzen.
3. Honig und Apfelessig über die Rinderbrust geben und kurz einziehen lassen. In der Zeit Süßkartoffeln in Wedges schneiden und den Mais in Stücke teilen.
4. Süßkartoffeln und Mais mit Olivenöl auf dem Blech verteilen. Die gewürzten Rinderbruststreifen dazwischenlegen, damit alles gleichmäßig gart.
5. Im Ofen rösten, bis die Süßkartoffeln weich und an den Kanten gebräunt sind. Das Blech zwischendurch einmal wenden, damit Fleisch und Gemüse rundum Farbe bekommen.
6. Direkt vom Blech servieren. Ein frischer Krautsalat passt gut dazu und bringt etwas Säure ins Gericht.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-05-27*