# Glutenfreier Chia-Marmor-Kuchen

> Glutenfreier Chia-Marmor-Kuchen mit Mandelmehl, schwarzer Chia, Kakao, Kakaobutter und Medjool-Dattel – saftig, nussig und ohne raffinierten Zucker.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/glutenfreier-chia-marmor-kuchen
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 20 Min · Kochzeit: 55 Min · Gesamt: 75 Min
- SmarTasty Health-Score: 70/100
- Tags: Kuhmilchfrei, Vegan, Magnesium, Vegetarisch, Einfach, Antientzündlich, Darmfreundlich, Sojafrei, Desserts, Omega-3-reich, Ballaststoffreich, Glutenfrei

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 230 kcal
- Protein: 7 g
- Fett: 18 g
- Kohlenhydrate: 6 g

## Zutaten

- 1 Medjool-Dattel
- 250g feines Mandelmehl & 50g Kakaobutter
- 4 EL schwarze Chia-Samen
- 1 Päckchen zuckerfreies Weinsteinbackpulver
- 3 EL
- dunkler Kakao

## Zubereitung

1. Den Backofen vorheizen und eine hitzebeständige Form vorbereiten.
2. Die Medjool-Dattel fein zerkleinern und mit Mandelmehl, schwarzer Chia, Weinsteinbackpulver und Kakaobutter zu einem gleichmäßigen Teig vermengen.
3. Einen Teil des Teigs mit dunklem Kakao verrühren, damit die dunkle Komponente für die Marmorierung entsteht.
4. Hellen und dunklen Teig abwechselnd in die Form geben und mit einer Gabel locker durchziehen, sodass ein Marmormuster entsteht.
5. Den Kuchen backen, bis die Oberfläche leicht gebräunt ist und der Teig stabil wirkt. Danach kurz in der Form ruhen lassen.
6. Zum Servieren etwas abkühlen lassen und in Stücke schneiden.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-05-27*