# Glutenfreier roter Linsen-Wrap

> Glutenfreier roter Linsen-Wrap aus roten Linsen, Wasser, Kreuzkümmel und Paprikapulver – einfach, eiweißreich und in der Pfanne ausgebacken.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/glutenfreier-roter-linsen-wrap
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 120 Min · Kochzeit: 10 Min · Gesamt: 130 Min
- SmarTasty Health-Score: 93/100
- Tags: Sojafrei, Nussfrei, Blutzuckerfreundlich, Sättigend, Nährstoffdicht, Wenig Zutaten, Kuhmilchfrei, Zuckerfrei, Magnesium, Budgetfreundlich, Mittagessen, Glutenfrei, Low-Carb, Darmfreundlich, Ballaststoffreich, Vegan, Vegetarisch, Abendessen, Einfach

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 180 kcal
- Protein: 14 g
- Fett: 1 g
- Kohlenhydrate: 28 g

## Zutaten

- 200g trockene rote Linsen
- Nichts! Nur Linsen und Wasser.
- 350ml Wasser
- Öl zum Ausbacken: ein Klecks Oliven- oder Kokosöl
- 1 TL rotes Paprikapulver
- 1 TL grobes Meersalz
- 1 TL Kreuzkümmel

## Zubereitung

1. Rote Linsen gründlich waschen und in Wasser einweichen, bis sie weich genug zum Mixen sind.
2. Linsen zusammen mit dem Einweichwasser, Meersalz, Paprikapulver und Kreuzkümmel fein pürieren, bis ein glatter Teig entsteht.
3. Eine beschichtete Pfanne erhitzen und mit etwas Olivenöl oder Kokosöl leicht einfetten.
4. Etwas Teig in die Pfanne geben, dünn verteilen und backen, bis die Oberfläche fest wird und die Ränder Farbe bekommen.
5. Den Wrap wenden und kurz auf der zweiten Seite fertigbacken. Mit dem restlichen Teig genauso weitermachen.
6. Die fertigen Wraps kurz abkühlen lassen und nach Belieben mit Hummus, Spinat, Käse oder Hähnchen füllen.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-22*