# Glutenfreier Vanille-Protein-Pudding mit Himbeeren

> Glutenfreier Vanille-Protein-Pudding mit Himbeeren: cremiger Joghurt mit Vanille, Honig, Chiasamen, frischen Himbeeren und Mandeln.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/glutenfreier-vanille-protein-pudding-mit-himbeeren
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 5 Min · Kochzeit: 0 Min · Gesamt: 5 Min
- SmarTasty Health-Score: 88/100
- Tags: Omega-3-reich, Sojafrei, Sättigend, Nährstoffdicht, Antientzündlich, Probiotisch, High-Calcium, Glutenfrei, Darmfreundlich, Clean Eating, Vegetarisch, Desserts, Einfach, Schnell, Unter 30 Minuten, Meal-Prep, Ohne Backen

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 190 kcal
- Protein: 18 g
- Fett: 5 g
- Kohlenhydrate: 16 g

## Zutaten

- 300g Joghurt
- 1 EL Honig
- 1 EL Chiasamen
- 150g Himbeeren
- 1 EL Mandeln
- 1 TL Vanilleextrakt

## Zubereitung

1. Joghurt in eine Schüssel geben und mit Vanilleextrakt und Honig glatt rühren, bis die Masse cremig und gleichmäßig ist.
2. Chiasamen unterheben und alles kurz stehen lassen, damit sie Flüssigkeit aufnehmen und der Pudding etwas dicker wird.
3. Für eine festere Konsistenz die Mischung im Kühlschrank ziehen lassen. Wenn es schneller gehen soll, kannst du sie auch direkt weiterverwenden.
4. Himbeeren vorsichtig verlesen oder waschen und gut abtropfen lassen. Mandeln bereitlegen.
5. Den Pudding auf Schälchen verteilen und mit Himbeeren und Mandeln abschließen.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*