# Glutenfreies Heidelbeer-Clafoutis

> Ein schnelles Glutenfreies Heidelbeer-Clafoutis mit Eiern, Milch und Beeren. Ein traditionelles französisches Ofendessert in einer gesunden Variante für den unbeschwerten Genuss am Nachmittag.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/glutenfreies-heidelbeer-clafoutis
- Portionen: 4
- Zubereitungszeit: 10 Min · Kochzeit: 35 Min · Gesamt: 45 Min
- SmarTasty Health-Score: 53/100
- Tags: Nussfrei, Histaminarm, Einfach, Snacks, Sojafrei, Desserts, Antioxidantienreich, Glutenfrei

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 175 kcal
- Protein: 7 g
- Fett: 5 g
- Kohlenhydrate: 24 g

## Zutaten

- 250g Heidelbeeren
- 3 Bio-Eier
- 150ml Milch
- 60g Reismehl
- 3EL Ahornsirup
- 1TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz

## Zubereitung

1. Fette eine kleine Auflaufform ein und verteile die gewaschenen Heidelbeeren gleichmäßig darin.
2. Verquirle die Eier mit der Milch, dem Ahornsirup und dem Vanilleextrakt in einer Schüssel.
3. Siebe das Reismehl mit der Prise Salz hinein und rühre alles zu einem flüssigen, klümpchenfreien Teig.
4. Gieße den Teig vorsichtig über die Heidelbeeren in die Form.
5. Backe das Clafoutis bei 180 Grad im Ofen für 35 Minuten, bis die Ränder goldbraun und leicht aufgegangen sind.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-05-27*