# Glutenfreies Quinoa-Porridge mit Pflaumen

> Glutenfreies Quinoa-Porridge mit Pflaumen: cremiges Frühstück mit Quinoa, Kokosmilch, Pflaumen, Ahornsirup und Kardamom – warm, fruchtig und angenehm nussig.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/glutenfreies-quinoa-porridge-mit-pflaumen
- Portionen: 1
- Zubereitungszeit: 5 Min · Kochzeit: 20 Min · Gesamt: 25 Min
- SmarTasty Health-Score: 54/100
- Tags: Kuhmilchfrei, Nussfrei, Histaminarm, Vegan, Meal-Prep, Magnesium, Unter 30 Minuten, Vegetarisch, Einfach, Frühstück, Ohne Backen, Müslis & Porridges, Sojafrei, Omega-3-reich, Schnell, Glutenfrei

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 310 kcal
- Protein: 8 g
- Fett: 6 g
- Kohlenhydrate: 52 g

## Zutaten

- 50g Quinoa
- 200ml Kokosmilch
- 2 Pflaumen
- 1 TL Ahornsirup
- 1 Prise Kardamom

## Zubereitung

1. Spüle den Quinoa in einem feinen Sieb gründlich ab, bis das Wasser klarer wird. So schmeckt das Porridge später milder.
2. Gib den Quinoa mit Wasser und Kokosmilch in einen Topf und lasse alles bei mittlerer Hitze sanft köcheln. Rühre zwischendurch um, bis der Quinoa weich ist und die Mischung cremig wirkt.
3. Wasche die Pflaumen, entferne die Kerne und schneide sie in Spalten. So garen sie gleichmäßig und fallen später nicht auseinander.
4. Dünste die Pflaumen mit Ahornsirup, Kardamom und einem kleinen Schuss Wasser kurz an. Sie sollen weich werden, aber noch etwas Struktur behalten.
5. Rühre das Quinoa-Porridge noch einmal durch und lasse es bei Bedarf kurz nachziehen. Dadurch wird die Konsistenz besonders weich.
6. Fülle das Porridge in eine Schale und gib die warmen Pflaumen darüber. Am besten direkt servieren.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-05-27*