# Schnelle Gnocchi-Pfanne mit Tomaten und Mozzarella

> Schnelle Gnocchi-Pfanne mit Tomaten und Mozzarella: knusprige Gnocchi aus der Pfanne, saftige Kirschtomaten, Basilikum und zart schmelzender Mozzarella.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/gnocchi-pfanne-tomaten-mozzarella
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 5 Min · Kochzeit: 10 Min · Gesamt: 15 Min
- SmarTasty Health-Score: 46/100
- Tags: Nussfrei, Abendessen, Unter 30 Minuten, High-Calcium, Einfach, Zuckerfrei, Mittagessen, Ohne Backen, Sojafrei, Schnell, Glutenfrei

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 520 kcal
- Protein: 18 g
- Fett: 22 g
- Kohlenhydrate: 65 g

## Zutaten

- 400 g gnocchi
- 200 g kirschtomaten
- 125 g mozzarella
- 2 EL butter
- 1 Zehe knoblauch
- 1 Schuss balsamico-essig
- 1 Handvoll basilikum
- 1 Prise salz

## Zubereitung

1. Knoblauch fein hacken, Kirschtomaten halbieren und Mozzarella in grobe Stücke zupfen. Basilikum kurz waschen und trocken schütteln.
2. Butter in einer großen Pfanne erhitzen und die Gnocchi direkt hineingeben. Bei mittlerer bis etwas höherer Hitze braten, bis sie rundum goldbraun und außen leicht knusprig sind.
3. Knoblauch und Kirschtomaten zu den Gnocchi geben. Kurz mitbraten, bis die Tomaten weicher werden und etwas Saft abgeben.
4. Mit Salz und einem kleinen Schuss Balsamico-Essig abschmecken. Die Pfanne vom Herd ziehen, damit der Mozzarella später weich wird, aber nicht wässrig.
5. Mozzarella und Basilikum vorsichtig unterheben. Kurz stehen lassen, bis der Käse leicht anschmilzt und sich alles verbindet.
6. Auf Teller verteilen und sofort servieren. Nach Wunsch noch mit etwas Olivenöl abrunden.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-05-27*