# Hähnchen-Saté-Spieße mit Erdnussdip

> Hähnchen-Saté-Spieße mit Erdnussdip: Hähnchenbrust in einer Marinade aus Kokosmilch, Curry und Kurkuma, dazu ein Dip aus Erdnussbutter und roter Currypaste. In 30 Minuten fertig.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/goldene-haehnchen-sat-spiesse-mit-erdnussdip
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 20 Min · Kochzeit: 10 Min · Gesamt: 30 Min
- SmarTasty Health-Score: 67/100
- Tags: Blutzuckerfreundlich, Sättigend, Kuhmilchfrei, High Protein, Mittagessen, Abendessen, Unter 30 Minuten, Ohne Backen

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 410 kcal
- Protein: 42 g
- Fett: 22 g
- Kohlenhydrate: 6 g

## Zutaten

- 500 g festes mageres Hähnchenbrustfilet
- 1 gepresste Knoblauchzehe
- Saft einer ½ Limette
- 100 ml dicke Kokosmilch aus der Dose
- 50 ml Kokosmilch
- Holzspieße
- 1 EL Rote Currypaste (ohne Zuckerzusatz und Samenöl)
- 3 EL Erdnussbutter
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL dunkler Ahornsirup
- 1 EL Currypulver
- 1 EL Sojasauce
- 1 Schuss Sojasauce

## Zubereitung

1. Hähnchenbrustfilet in gleichmäßige Streifen schneiden. Kokosmilch, Sojasauce, Knoblauch, Kurkuma, Currypulver und Ahornsirup zu einer glatten Marinade verrühren.
2. Das Hähnchen in der Marinade wenden und im Kühlschrank ziehen lassen, damit es das Aroma gut aufnimmt.
3. Für den Erdnussdip Erdnussbutter mit Kokosmilch, roter Currypaste und Sojasauce in einem kleinen Topf verrühren. Sanft erhitzen, bis der Dip cremig und glänzend ist, dann mit Limettensaft abschmecken.
4. Das marinierte Hähnchen auf eingeweichte Holzspieße fädeln. Eine Grillpfanne erhitzen und mit etwas Olivenöl oder Avocadoöl bepinseln.
5. Die Spieße von beiden Seiten braten, bis das Hähnchen außen gebräunt und innen durchgegart ist.
6. Die Hähnchen-Saté-Spieße heiß mit dem warmen Erdnussdip servieren.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*