# Keto-Knochenbrühe mit Kurkuma

> Goldene Keto-Knochenbrühe mit Kurkuma: wärmendes Rezept mit Hühnerknochenbrühe, Kurkuma-Wurzel, Kokosöl, schwarzem Pfeffer und Zitronensaft.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/goldene-keto-knochenbruehe-mit-kurkuma
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 5 Min · Kochzeit: 15 Min · Gesamt: 20 Min
- SmarTasty Health-Score: 54/100
- Tags: Paleo, Sojafrei, Nussfrei, Blutzuckerfreundlich, Wenig Zutaten, Detox, Kuhmilchfrei, Zuckerfrei, Mittagessen, Glutenfrei, Keto, Low-Carb, Abendessen, Einfach, Schnell, Unter 30 Minuten, Ohne Backen

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 120 kcal
- Protein: 9 g
- Fett: 9 g
- Kohlenhydrate: 1 g

## Zutaten

- Spritzer Zitronensaft
- 400 ml Hühnerknochenbrühe
- 1 EL Kokosöl
- Portion schwarzer Pfeffer
- 1 Kurkuma-Wurzel

## Zubereitung

1. Kurkuma-Wurzel gründlich waschen und fein reiben oder in dünne Scheiben schneiden. Zitronensaft bereitstellen.
2. Kokosöl in einem weiten Topf sanft erwärmen. Die Kurkuma-Wurzel kurz darin ziehen lassen, bis sie duftet.
3. Hühnerknochenbrühe angießen und alles bei milder Hitze erwärmen. Nicht stark kochen, damit das Aroma rund bleibt.
4. Mit schwarzem Pfeffer würzen und einen Spritzer Zitronensaft einrühren. Kurz ziehen lassen und abschmecken.
5. Falls du eine klarere Brühe möchtest, die Kurkuma-Wurzel vor dem Servieren abseihen. So wird der Geschmack milder.
6. Heiß in eine Tasse oder Schale füllen und direkt servieren.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-22*