# High-Protein Kurkuma-Hähnchenspieße

> High-Protein Kurkuma-Hähnchenspieße mit Hähnchenbrust, Kokosmilch, Ingwer und Knoblauch – würzig, saftig und eiweißreich für Pfanne oder Grill.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/goldene-kurkuma-haehnchen-spiesse
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 15 Min · Kochzeit: 12 Min · Gesamt: 27 Min
- SmarTasty Health-Score: 73/100
- Tags: Kuhmilchfrei, Nussfrei, Histaminarm, Abendessen, Unter 30 Minuten, Clean Eating, Antientzündlich, Zuckerfrei, Sättigend, Mittagessen, Ohne Backen, Sojafrei, Low-Carb, Paleo, Detox, Blutzuckerfreundlich, Glutenfrei, High Protein

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 280 kcal
- Protein: 35 g
- Fett: 12 g
- Kohlenhydrate: 4 g

## Zutaten

- 500 g Hähnchenbrustfilet (Bio-Qualität)
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Ingwer
- 3 EL Kokosmilch
- Meersalz
- 1 EL Ghee oder Kokosöl
- Eine Prise schwarzer Pfeffer
- 1 gehäufter TL Kurkuma-Pulver
- 1 TL gemahlener Koriander

## Zubereitung

1. Hähnchenbrust trocken tupfen und in gleichmäßige Würfel schneiden. So garen die Spieße später gleichmäßig.
2. Kokosmilch mit Kurkuma, geriebenem Ingwer, fein gehacktem Knoblauch, gemahlenem Koriander, Meersalz und schwarzem Pfeffer zu einer glatten Marinade verrühren.
3. Hähnchenwürfel mit der Marinade gründlich vermengen und im Kühlschrank ziehen lassen. Etwas Zeit macht das Aroma runder.
4. Das marinierte Hähnchen auf Spieße fädeln. Pfanne oder Grill stark erhitzen und Ghee oder Kokosöl hineingeben.
5. Die Spieße rundum braten oder grillen, bis das Fleisch goldgelb und vollständig durchgegart ist. Kurz ruhen lassen, damit sie saftig bleiben.
6. Heiß servieren oder abgekühlt mit einem frischen Salat, Gurke oder Kräuterquark auf den Tisch bringen.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-05-27*