# Glutenfreies Goldene-Milch-Porridge mit Heidelbeeren und Mandeln

> Glutenfreies Goldene-Milch-Porridge mit Heidelbeeren und Mandeln: cremiges Frühstück mit Haferflocken, Kurkuma, Zimt, Mandelmilch und frischen Beeren.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/goldene-milch-porridge-mit-heidelbeeren-und-mandeln
- Portionen: 1
- Zubereitungszeit: 5 Min · Kochzeit: 10 Min · Gesamt: 15 Min
- SmarTasty Health-Score: 60/100
- Tags: Histaminarm, Meal-Prep, Unter 30 Minuten, High-Calcium, Antientzündlich, Frühstück, Darmfreundlich, Ohne Backen, Müslis & Porridges, Sojafrei, Antioxidantienreich, Schnell, Besser Schlafen

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 380 kcal
- Protein: 14 g
- Fett: 12 g
- Kohlenhydrate: 52 g

## Zutaten

- 1 Handvoll Wildheidelbeeren
- 60 g Haferflocken
- 200 ml Milch (z.B. Hafer- oder Mandelmilch)
- 1 EL Mandelblättchen
- 1 TL Kurkumapulver
- ½ TL Zimt
- 1 Prise schwarzer Pfeffer (wichtig für die Kurkuma-Aufnahme!)
- 1 TL Honig

## Zubereitung

1. Haferflocken mit Milch, etwas Wasser, Kurkumapulver, Zimt und schwarzem Pfeffer in einem kleinen Topf glatt verrühren.
2. Alles langsam erhitzen und kurz aufkochen lassen. Dann die Hitze reduzieren und das Porridge sanft köcheln, bis es cremig ist, dabei zwischendurch umrühren.
3. Währenddessen die Mandelblättchen in einer kleinen Pfanne ohne zusätzliches Fett goldbraun rösten, bis sie duften.
4. Das fertige Porridge in eine Schale füllen und den Honig darübergeben.
5. Heidelbeeren und geröstete Mandelblättchen darüber verteilen.
6. Warm servieren und direkt genießen.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-05-27*