# Griechischer Bauernsalat mit Feta und Oliven

> Griechischer Bauernsalat mit Feta und Oliven: ein klassischer Salat mit Tomaten, Gurke, Paprika, roter Zwiebel, Kalamata-Oliven, Oregano und Olivenöl.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/griechischer-bauernsalat-feta
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 15 Min · Kochzeit: 0 Min · Gesamt: 15 Min
- SmarTasty Health-Score: 68/100
- Tags: Nussfrei, Abendessen, Magnesium, Unter 30 Minuten, Vegetarisch, Keto, Zuckerfrei, Nährstoffdicht, Mittagessen, Ohne Backen, Sojafrei, Low-Carb, Antioxidantienreich, Schnell, Blutzuckerfreundlich, Glutenfrei

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 380 kcal
- Protein: 15 g
- Fett: 28 g
- Kohlenhydrate: 12 g

## Zutaten

- 3 tomate
- 1 gurke
- 1 zwiebel
- 100 g geröstet olivenöl
- 150 g feta
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL rotweinessig
- 1 paprika
- 1 TL oregano
- 1 Prise salz

## Zubereitung

1. Wasche Gurke, Tomaten und Paprika. Schneide die Gurke in dicke Scheiben, die Tomaten in Spalten und die Paprika in Ringe oder Streifen.
2. Schäle die rote Zwiebel, halbiere sie und schneide sie in feine Halbringe. Wenn sie sehr scharf ist, lege sie kurz in kaltes Wasser und lasse sie danach gut abtropfen.
3. Gib Tomaten, Gurke, Paprika, rote Zwiebel und Oliven in eine große Schüssel. Würze alles leicht mit Salz und Pfeffer.
4. Verrühre Olivenöl mit Rotweinessig und gib das Dressing über das Gemüse. Mische den Salat behutsam, damit die Tomaten saftig bleiben.
5. Lege den Feta im Stück auf den Salat oder brich ihn in grobe Stücke darüber. Reibe den Oregano zwischen den Händen und streue ihn zum Schluss darüber.
6. Serviere den griechischen Bauernsalat direkt, am besten leicht gekühlt. Frisches Brot passt gut dazu.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-05-27*