# Hähnchen Fried-Rice mit Gemüse

> Hähnchen Fried-Rice mit Gemüse: herzhaftes Pfannengericht mit Hähnchenbrust, Reis, Ei, Erbsen, Karotte, Frühlingszwiebel, Sojasauce und Limette.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/haehnchen-fried-rice-gemuese
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 10 Min · Kochzeit: 15 Min · Gesamt: 25 Min
- SmarTasty Health-Score: 49/100
- Tags: Kuhmilchfrei, Nussfrei, Abendessen, Unter 30 Minuten, Clean Eating, Zuckerfrei, Longevity, Sättigend, Mittagessen, Ohne Backen, Vitamin-B12, Glutenfrei, High Protein

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 490 kcal
- Protein: 35 g
- Fett: 12 g
- Kohlenhydrate: 55 g

## Zutaten

- 200 g hähnchenbrust
- 150 g reis
- 2 ei
- 100 g erbsen
- 1 karotte
- 2 frühlingszwiebel
- 1 EL Olivenöl
- 1 Spritzer limette
- 1 TL sesamöl
- 3 EL sojasauce

## Zubereitung

1. Hähnchenbrust klein würfeln. Karotte fein schneiden, Frühlingszwiebel in Ringe schneiden und die Eier in einer Schüssel verquirlen.
2. Olivenöl in einem Wok oder in einer großen Pfanne stark erhitzen. Hähnchenbrust kurz und kräftig anbraten, bis sie Farbe bekommt.
3. Das Hähnchen an den Rand schieben und die Eier in die Mitte geben. Stocken lassen, grob zerteilen und dann Karotte und Erbsen kurz mitbraten.
4. Kalten, gekochten Reis dazugeben und alles bei hoher Hitze schwenken, damit der Reis locker bleibt und leicht anröstet.
5. Sojasauce, Sesamöl und Frühlingszwiebel unterheben. Kurz durchziehen lassen, damit sich alles gleichmäßig verbindet.
6. Mit einem Spritzer Limette servieren.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-05-27*