# Hähnchen-Paprika-Gulasch mit Vollkornnudeln

> Hähnchen-Paprika-Gulasch mit Vollkornnudeln: ein herzhaftes Rezept mit Hähnchenbrust, Paprika, Tomatenmark und saurem Halbrahm.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/haehnchen-paprika-gulasch
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 15 Min · Kochzeit: 25 Min · Gesamt: 40 Min
- SmarTasty Health-Score: 58/100
- Tags: Paleo, Sojafrei, Nussfrei, Sättigend, Familienfreundlich, Kuhmilchfrei, Zuckerfrei, High Protein, Magnesium, Besser Schlafen, Mittagessen, Glutenfrei, Abendessen, Einfach, Ohne Backen

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 520 kcal
- Protein: 44 g
- Fett: 12 g
- Kohlenhydrate: 58 g

## Zutaten

- 300 g Hähnchenbrustfilet
- 1 Zwiebel
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Tomatenmark
- 200 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Saurer Halbrahm
- 2 Paprika
- 2 TL Paprikapulver

## Zubereitung

1. Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebel fein würfeln und Paprika in kurze Streifen schneiden.
2. Olivenöl in einem Topf erhitzen und das Hähnchen rundum anbraten. Herausnehmen und kurz beiseitestellen.
3. Zwiebel und Paprika im Topf anbraten, bis sie leicht Farbe bekommen. Tomatenmark und Paprikapulver dazugeben und kurz mitrösten.
4. Mit Gemüsebrühe ablöschen und alles aufkochen lassen. Das Hähnchen wieder in den Topf geben und sanft schmoren, bis das Fleisch gar ist.
5. Sauren Halbrahm einrühren und das Gulasch nur noch behutsam erwärmen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, falls nötig.
6. Die Vollkornnudeln nach Packungsanweisung frisch kochen und zusammen mit dem Hähnchen-Paprika-Gulasch servieren.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-23*