# Vegane Hausgemachte Schwarze-Bohnen-Burger Patties

> Vegane hausgemachte Schwarze-Bohnen-Burger Patties mit schwarzen Bohnen, Haferflocken, roter Zwiebel und geräuchertem Paprikapulver – würzig, saftig und alltagstauglich.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/hausgemachte-schwarze-bohnen-burger-patties
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 15 Min · Kochzeit: 15 Min · Gesamt: 30 Min
- SmarTasty Health-Score: 57/100
- Tags: Kuhmilchfrei, Nussfrei, Abendessen, Unter 30 Minuten, Einfach, Zuckerfrei, Longevity, Sättigend, Darmfreundlich, Mittagessen, Sojafrei, Budgetfreundlich, Ballaststoffreich

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 290 kcal
- Protein: 16 g
- Fett: 6 g
- Kohlenhydrate: 35 g

## Zutaten

- 1 große Dose schwarze Bohnen (ca. 250g Abtropfgewicht)
- 1 rote Zwiebel
- 4 EL zarte Haferflocken (als Bindemittel)
- 1 TL geräuchertes Paprikapulver (für den Grillgeschmack)
- 1 TL Cumin (Kreuzkümmel)
- 1 halbe rote Paprika

## Zubereitung

1. Schwarze Bohnen gründlich abspülen, gut abtropfen lassen und bei Bedarf trocken tupfen. So wird die Masse später formbarer.
2. Rote Zwiebel und rote Paprika sehr fein hacken. Schwarze Bohnen in einer Schüssel grob zerdrücken, damit noch etwas Struktur bleibt.
3. Zwiebel, Paprika, Haferflocken, geräuchertes Paprikapulver und Kreuzkümmel zur Bohnenmasse geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und alles gründlich vermengen, bis eine formbare Masse entsteht.
4. Mit leicht angefeuchteten Händen feste Patties formen und gut zusammendrücken. Wenn die Masse noch weich ist, kurz ruhen lassen, damit die Haferflocken Flüssigkeit aufnehmen.
5. Eine Pfanne erhitzen und die Patties mit wenig Olivenöl ausbacken. Erst wenden, wenn die Unterseite stabil und gebräunt ist, dann die zweite Seite goldbraun braten.
6. Mit Salat, Avocado, Ofengemüse oder im Burgerbrötchen servieren. Dazu passt ein Dip auf Basis von Tahin oder pflanzlichem Joghurt.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-05-27*